سمك بفواكه البحر

وجبه غنيه بالفسفور والبروتينات والبوتاسيوم كذلك مجموعه فيتامينات ( ب) و (ه ) و ( ك ) و (و ) . كما ان استخدام زيت الزيتون يساعد علي تخفيض الكوليسترول الخبيث في الدم



مده التحضير : 35 دقيقه
مده الطهي : 40دقيقه



المقادير :

سمكه قاروص
200 جرام جمبري
300 جرام كاليماري
ثمره طماطم
ليمونه
الصوص:
ثلاث فصوص ثوم
حزمه بقدونس
عصير ليمونه
زيت زيتون
ملح وفلفل
ملعقتان صغيرتان من الكمون



الطريقه :


جهزي الصوص: قشري الثوم واهرسيه مع ذره من الملح . اضيفي البقدونس المفروم وزيت الزيتون والكمون وعصير الليمونه والملح والفلفل .
نظفي السمكه وتبليها بالصوص السابق من كل الجهات . اغسلي الجمبري والكاليماري جيدا وتبليها في نفس الصوص واحفظيها جانبا في الثلاجه لمدة ساعه .
قطعي الطماطم شرائح مستديره وضعيها فوق السمك ثم ضعي الكاليماري والجمبري فوقها في خط طولي .
ضعي السمكه علي ورقه المونيوم فويل وساكبي فوقها باقي الصوص في وعاء عميق يدخل الفرن . ثم ضغي فوقها قليلا من زيت الزيتون ولفي السمكه جيدا بالالمونيوم فويل .
ضعيها في الفررن لمدة 35 دقيقه علي درجة حراره متوسطه وبعد خروجها من الفرن اتركيلها عشر دقائق حتي تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها .
يمكنك اضافه حبات الكابر الي الطبق عند التقديم لزياده قيمته الغذائيه.