شارلوت بالشيكولاته

المقادير :



25 واحدة بسكويت
125 جم شيكولاته مكسره
2 ورقه جيلاتين
4 بيضات
فنجان سكر
125 جم زبده
للشربات : 2 لتر ماء و2 كوب سكر 3/4 لتر كريمه





الطريقه :



- حضري الشربات بأن تتركي الماء والسكر يغليان
- بطني قاع الصينيه ( الكيك ) بطبقه من البسكويت المغموس في الشربات بحيث يكون ظهر البسكويت للخارج
- سيحي الشيكولاته في حمام مائي ، ضعي الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق ، انشليها وبدون ان تضغطي عليها ارفعيها في كاسروله علي نار هادئه وحركيها حتي تصبح سائلا
- اضيفي صفار البيض مع السكر ( 50 جرام فقط ) حتي يصبح الخليط لونه ابيض ... اضيفي الشيكولاته الذائبه واخلطيها جيدا ...الزبد لن تكون ذائبه تماما .... اضيفي فانيليا ... اضيفي بقيه السكر ومرريه برقه في الشيكولاته.... زوقي السطح بالكريمه واتركيها 12 ساعه في الثلاجه .